里芋のサブジっぽいのを作る

サブジってご存知ですか?
インド料理の一種で、野菜のスパイス炒めといった感じでしょうか。サブジさんが考案したそうです。嘘です。

そんなわけで、今日は里芋をサブジ風にしてみます


クミンシードを入れたオリーブオイルを熱して 


茹でた里芋を投入
 

カレー粉を入れて絡めて
 

できあがり



うーん、思ってたのとはちょっと違った仕上がりになりました。
カレー粉でなくて、コリアンダーやターメリックのスパイスを単体で使う方がそれっぽくなるのかもしれません。