ごぼうのきんぴらを作る

今日はごぼうのきんぴら。
おかずにも良し、おつまみにも良し、照りっ照りに仕上げるのがポイントです。

 


ごま油を火にかけて
 

ささがいたごぼうを投入


ある程度火が通ったら砂糖、みりん、醤油、鷹の爪を入れて
 

煮詰まったら出来上がり
 

きんぴら、どや(どやメシ紀行風に)


作り方としては、この前のれんこんのきんぴらと同じですね。
この作り方は他の食材でも応用できそうです。
ネットで検索してみると、セロリやジャガイモのきんぴらなんかもありました。
今度はそういうのにも挑戦してみたいと思います。


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