アジの南蛮漬けを作る

小さいアジを買ってきたので南蛮漬けにしてみました。



アジに小麦粉をつけて揚げます
 

お酢、だし、醤油、みりん、砂糖、酒を煮立てて鷹の爪と玉ねぎを投入。
ちょっと火を通して火を止めます。
 

揚がったアジを入れて完成。


彩りが寂しかったので後からピーマンも入れてみました。


たまには酸っぱい食べ物も良いものです。


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