いわしの梅煮


今日はいわしの梅煮です。
 


鍋にいわし、梅干、醤油、砂糖、みりん、水、ショウガを入れて
 
落し蓋をして煮ます。今回はキッチンペーパーを切って落し蓋にしてみました。煮汁の表面全体にフィットするので出来合いのものよりこちらの方が良いかもしれません。
 
煮汁が無くなってきたら出来上がり
 
なかなか美味しそうにできたんじゃないでしょうか。
 

煮付けって面倒なイメージがありますが、これくらいだと全部鍋に入れて放置しておくだけなので、意外と簡単です。