牛肉とれんこんのすき焼き風

牛肉とれんこんを砂糖と醤油で甘辛く味付けしてすき焼き風にしてみました。


牛肉は醤油と日本酒に漬けて下味をつけておきます
 
れんこんを炒めて一旦フライパンから上げて
 
今度は牛肉を炒めます
 
れんこんを戻して砂糖と醤油と日本酒で味付け。れんこんが柔らかくなったらできあがり。
 
最近定番の小口ねぎ。悪くなりやすいのが難点ですが、あるとやっぱり便利です。


すき焼き風にしたいときは、醤油と砂糖を大胆に入れるのが良いですね。 





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