ポルチーニ茸のグラタン

頂いたポルチーニ茸を使ってグラタンを作りました。


乾燥ポルチーニはぬるま湯で戻しておきます。ホワイトソースに具材(ポルチーニ茸、ベーコン、ほうれん草)と戻し汁を加え、耐熱皿に盛って焼いたら出来上がり。

ポルチーニのスープがよく効いててとても濃厚な味に仕上がりました。

フレッシュポルチーニ(蔵) 約250g
価格:
3,375円
(2013/04/11 14:26時点 )