牛肉とごぼうの炒り煮

牛肉とごぼうを砂糖と醤油で炒り煮にしました。濃い目の味付けにするのがポイントでしょうか。



ごぼうはささがいて水にさらし、アクを抜いておきます。

フライパンにサラダ油を引いて、牛肉を炒め、続いてごぼうも炒めます。砂糖、醤油、酒を加えて煮立て、水気がなくなってきたらできあがり。


やはり牛肉とごぼうの相性は最高です。七味唐辛子をかけて頂くのもよいかもしれません。