ちょっと洋風なえのきバター

おつまみの定番、えのきバターです。シンプルにバター醤油にしようと思ったのですが、既に酔ってたこともあり、作ってる途中で気が変わって洋風になりました。まぁこういうのも料理の醍醐味です。たぶん。


フライパンにバターを溶かし、えのき茸を炒めます。白ワインをちょっと入れてからアルコールを飛ばし、塩、コショウ、醤油、レモン汁で味付けします。上からパセリを振ってできあがり。


日本酒と海苔を使うと和風の味付けになりますね。その日の気分とお酒に合わせてどうぞ。


367円
(2013/06/04 09:33時点 )